2014年01月03日

謹賀新年

今年もよろしくお願いいたします。

'14_yuyuNewyear.jpg

日曜日の午後、
なるべく開けるよう頑張ります。


posted by makisato yuyu club at 02:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑記

2013年12月03日

干し柿 熟成中

干し柿2.JPG

悠遊倶楽部の駐車場横には、
悠遊倶楽部主宰 田中氏と豆の会会長 実氏、他、
牧郷や藤野町内有志の手による干し柿の暖簾。

山の遅い紅葉と共に、
明るい橙色の灯火を初冬の風景に灯してくれています。

いつ食べられるの〜?と、たずねたら、
「あと一週間か十日かなあ」との返事。

ビニール手袋でビシッと手をかためた田中氏が、
時間を見ては丹念に柿をモミモミしておられます。
このマメな手揉み作業が、
干し柿の柔らかな口当たりの決め手に……。

売り出されるのが愉しみです(^^)

posted by makisato yuyu club at 08:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑記

2013年12月01日

牧郷豆の会『梅干し』と『牧郷味噌』できました

牧郷豆の会 謹製『梅干し』と『牧郷味噌』が出来ました。
悠遊倶楽部の棟内で販売しております。
梅干し、お味噌、共に悠遊倶楽部で試食できます。

今年の梅干しは、なんと!減塩7%の仕立て。
すっぱくない&しょっぱくない、
柔らかくて優しい味の梅干しに干し上がっております。
蜂蜜をかけたら、甘ずっぱいおやつになりそう……美味々々。
DSCN0417.JPG

 ●牧郷梅干し 値段●
  300g:500円
  500g:700円
  700g:1,000円


今年の夏〜秋に、
悠遊倶楽部の横で梅干しを干しながらひっくり返している、
勤勉な誰かさんの姿を目撃された方も多いかと思います。
その丁寧な作業が味に出ていますよ〜。

  *  *  *  *  *

津久井在来種大豆と相模の米麹、天塩だけで仕込んだ牧郷味噌。
只今、2011年仕込みの味噌を販売しております。
DSCN0415.JPG

 ●牧郷味噌 値段●
  500g:500円
  1kg:1,000円


朝晩の冷え込みが冬を感じさせる季節となり、
「陽」の食材であるお味噌の機能もありがたい時季です。
田舎味噌のコクが美味しい牧郷味噌で、身体を温めてください〜!


  *  *  *  *  *

『津久井在来種 大豆』も、500gの袋詰めが出来ました。
選別が少し甘い目なので30〜50gほど多めに詰めています。
DSCN0418.JPG

 ●津久井在来種大豆 値段●
  500g:400円



以上、牧郷豆の会情報でした。
 
posted by makisato yuyu club at 22:09| Comment(2) | TrackBack(0) | 豆の会 産物情報

ぼちぼち開館しております

しばらく、お店番がおらず閉館気味で失礼しておりました。

地元のおとっつぁん達の酒場と化しておりました悠遊倶楽部、
お店番がいる時のみになりますが、
土・日・祝日の午後1時くらいから日暮れまで、
開館している時もあります
ので、どうぞよろしくお願いいたします。

平日でも、
棟内に誰かいましたら、扉を開けて、お声かけくださいませ。
お店番が酔っぱらいさんでしたら、ゴメンナサイ……(;^ω^A

posted by makisato yuyu club at 01:00| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2011年07月05日

季刊『住む。』に藤野の特集が掲載されています

SUMU_summer.jpg

現在発売されている雑誌 季刊『住む。』2011年夏号にて、
藤野の特集が20Pほど掲載されています。

表紙の、暮れなずむ里山に浮かぶ灯りの風景は、
かの『長屋プロジェクト』。
瑠璃色から濃藍のトーンが懐かしい風情の、
宵の台所仕事の匂いが感じられるような、美しい一枚ですね。

この表紙と藤野特集の写真、及び、文章は、
藤野在住の写真家 三宅岳さんの手によるものです。

特集記事に掲載されている藤野の地図に、
牧郷悠遊倶楽部も ちょこっと紹介されています。


三宅さんと哲学者 内山節さんとの共著、
『十三戸のムラ輝く』(全国林業改良普及協会:刊)
も、
三宅さんの手で堂地文庫に並べていただきました。
『住む。』と共に、
悠遊倶楽部 堂地文庫に置いてありますので、
お寄りになられた際には、どうぞご覧ください。


また、このご縁で、
三宅岳さんのサイトをリンクさせていただくことになりました。
こちらも、どうぞご訪問くださいませ。
よろしくお願いいたします。
 
posted by makisato yuyu club at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2011年05月20日

藤野ぐるっと陶器市

今年も恒例の『藤野ぐるっと陶器市』が、
明日、明後日と開催されます。

詳しくはこちら、

『芸術の小径』ブログ
http://komichi-blog.at.webry.info/201104/article_12.html



悠遊倶楽部も、午後から開館しております。
温かいコーヒーと、冷たい麦茶を準備して、
ゆるっとお待ちしております。
陶器市の道すがら、どうぞお寄り下さいませ。

こちらも毎年恒例、
『牧郷豆の会』も、
中村藤平さんの『陶スタジオ』にて出店いたします。
美味い牧郷味噌や貴重な津久井在来種大豆など、
無農薬&手作り農産品がならびます。

どうぞよろしくお願いいたします。

[Rie,H]
posted by makisato yuyu club at 21:46| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ

2011年05月11日

悠遊倶楽部 裏の丘

只今、悠遊倶楽部の裏の丘では、
晴天の日ともなれば、昔の少年達が集まり、
重機を入れて何やら大掛かりな作業をしている様子。
秘密基地ごっこ?

いえいえ、どうやら、
『牧郷のお花畑計画』が進んでいる模様です。


20110428.jpg

悠遊倶楽部主宰の田中夫妻も、
お花や設備の準備をしておられます。

地元のみなさんや、来訪される方の、
なごみスペースになるといいですね〜。

ところで、
悠遊倶楽部横に設置されたコンテナハウス、
こちらこそが秘密基地(@酒気帯び)のようです。
赤提灯や縄暖簾が下がらぬことを祈ります(^o^;)



悠遊倶楽部主宰者の田中夫妻は、
只今、恒例の『秋田湯治旅』に出られています。
観光で東北支援ですね〜。
酔い、いえ、良い旅でありますように。


旅の様子は『Tanaka diary』にてアップされています。
どうぞ、ご一読ください。




[Rie,H]
posted by makisato yuyu club at 10:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑記

2011年05月04日

本日開店してます

野菜類は、端境期につきこごみ(40g100円)のみですが、完全無農薬の牧郷味噌、津久井大豆、地粉、切り干し大根、干し椎茸そろっています。
牧郷味噌と津久井大豆(塩茹で)は試食できます。
posted by makisato yuyu club at 14:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日の露地売り

2011年05月01日

本日も開館

牧郷 悠遊倶楽部は、本日も13時頃より開館しております。

夕方18時からは、
『藤野くさびらの会』ミーティングのため、
販売は終了し、倶楽部貸し切りとなります。
ご了承ください。



さて、
現在、残念なことに野菜の端境期で、
豆の会の露地売り野菜がないのですが、
季節の山菜『こごみ』を販売しております。

こごみは、あっさりしたクセのない山菜で、
独特のぬめりと、しゃっきりした歯触りが魅力です。

さっと塩ゆでし、

・白あえ
・刻んでオムレツの具にする
・梅肉あえ
・かつを醤油をかけて
・練り物と一緒に軽く煮浸し
  (醤油・味醂などで味付け)

……etc. 色々な料理に使えます。


こごみの他、現在は以下の産物を販売しております。

◇地粉◇

 ●地粉(中力粉の小麦粉)……500g:300円
 ●春よ恋(国産品種パン用強力粉)……1kg:600円
 ●全粒粉(中力粉)……300g:200円


◇乾物◇

 ●津久井在来種大豆(無農薬)……500g:500円

 ●切干大根(天日干し・無農薬栽培大根使用)……70g:700円
 ●干し椎茸(原木栽培・天日干し)……15g;300円



◇手作り味噌◇

 ●『牧郷味噌』(無農薬栽培 津久井在来種大豆使用/塩と麹のみで仕込み)
     ……500g:500円 / 1kg:1,000円 


牧郷味噌と、津久井在来種大豆は試食していただけます。
大豆は、豆の旨味が良く判るよう、
シンプルな塩味の煮豆を試食用に準備いたしました。
甘みと、ふくよかな旨味の濃い美味しい大豆です。
どうぞ、お気軽にお声をお掛け下さい。



その他、いつもの手作りの品々も揃っております。
これからの季節にぴったりの、

『かつえさんの麻バッグ/サマーヤーンの手編みバッグ』
              1.000〜2,000円
『タケ子さんの布わらじ』 700円

『麻江さんのパッチワークキルト』 100〜2,000円
『豆の会の竹炭で作ったシューズキーパー』 500円
『日々工房アマドコロの手作りせっけん』 350〜600円


などなど。

どうぞ、覗きにいらしてください。

     
posted by makisato yuyu club at 07:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 豆の会 産物情報

2011年04月29日

連休中の開館状況

連休中は、
土日と旗日、
13時より開館いたします。

コーヒーをたてて、お待ちしております。
遊びにいらしてください。
 
posted by makisato yuyu club at 08:50| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ